大家好 ，酸辣酸辣关于酸辣羊肚家常做法很多朋友都还不太明白 ，羊肚羊肚今天小编就来为大家分享关于酸辣羊肚的家常家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
主料 ：
卤猪肚180g冬笋适量泡发木耳适量
辅料3种
葱适量姜适量香菜适量
调料6种
油适量盐适量芝麻油适量米醋适量淀粉适量料酒适量
烹饪步骤13步
步骤1
酸辣肚丝汤的酸辣酸辣做法步骤：
1猪肚 、冬笋切成细丝 ，羊肚羊肚黑木耳 、家常也同样泡发后洗净切成细丝。做法
2锅中放适量油 ，酸辣酸辣加入葱姜炒香后 ，羊肚羊肚加入冬笋丝 。家常快速翻炒一会 。做法加入高汤 、酸辣酸辣肚丝 。羊肚羊肚加入适量料酒 。家常加入适量盐 ，大火煮开。
3再加入黑木耳丝 。用勺子去掉浮沫 。
4当汤汁再次沸腾时 ，略煮一会 ，加入由米醋和淀粉调成的碗汁 。
5加入适量胡椒粉。加入少许芝麻油 。
6加入适量香菜后调匀出锅即可。
步骤1
准备熟羊杂一盘 ，约500克 。
步骤2
准备料头 ，葱 、姜 、蒜、花椒 、干辣椒 ，改刀备用
青红尖椒切片 。
步骤4
锅中烧水，水开下入羊杂 ，加入料酒 ，焯水1分钟左右，捞出控水备用 。
起锅烧油 ，油热下入料头炒香 。
步骤6
下入羊杂 ，加入盐 、生抽、蚝油、老抽 ，翻炒入味 ，下入清红辣椒炒至断生 ，放少许胡椒粉和鸡粉调味即可出锅 。
羊肚蘸汁的做法是先将羊肚清洗干净 ，切成块状 ，用开水焯烫约10分钟 ，然后放入清水中煮熟备用；接着将葱姜蒜切末 ，加入适量的盐 、醋、糖 、辣椒油等调料调制成蘸汁 ，可以根据个人口味进行微调；最后将煮熟的羊肚捞出 ，配合蘸汁食用即可。此做法可使羊肚更加鲜美可口，同时调制的蘸汁也能为食品增添口感和味道 ，增加食欲 。羊肚蘸汁在部分地区是一道传统美食，不同地区和家庭也会有不同的做法和口味习惯。在制作时 ，也可以加入一些蔬菜如豆芽 、黄瓜等进行搭配 ，以增加口感和营养价值。
酸辣羊肚家常做法和酸辣羊肚的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦！