大家好 ，萝卜今天来为大家解答萝卜牛腩的牛腩腩家常做法这个问题的一些问题点 ，包括萝卜牛腩的法萝家常做法快速也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，卜牛今天就来为大家分析分析，家常现在让我们一起来看看吧 ！做法如果解决了您的快速问题，还望您关注下本站哦 ，萝卜谢谢~
本文目录
1/5将牛腩和牛骨洗净 ，牛腩切小块 ，法萝凉水下锅焯水后洗净 ，卜牛萝卜切片 。家常 。做法
2/5炒锅中放油烧热 ，快速放入牛腩 ，萝卜调入料酒，煸炒约六七分钟 ，（牛骨直接放入砂锅） 。
3/5加水没过牛腩 ，加入姜片和八角 ，大火烧开 。
4/5全部倒入砂锅 ，中小火炖1小时30分—2个小时，炖至牛腩酥烂 。
5/5放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟 ，加入胡椒粉调味即可出锅 。
1/6牛腩切块。
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2/6冷水下锅 ，加姜蒜料酒煮开，捞起冲洗干净浮沫 。
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3/6油锅烧热 ，下姜蒜八角等所有香料炒香 。
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4/6下牛腩翻炒一会 ，烹入料酒 ，放一点点老抽 ，加入没过牛腩的啤酒。
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5/6烧开后倒入高压锅压15分钟关火，稍凉后打开 ，加入焯过水的白萝卜 ，放一点点盐 ，盖上盖子继续压10到15分钟 ，关火 ，出锅前加入一点点味精 。
步骤/方式1
牛腩洗净 、切块
步骤/方式2
将牛腩放入烧开的水中 ，焯水至牛肉表面没有血色 。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干 。
步骤/方式3
将锅烧热 ，加入少许食用油 。加入焯过水的牛肉 ，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅 。
步骤/方式4
牛肉盛出后 ，加入适量油 ，再加入冰糖 。冰糖完全融化之后 ，加入准备好的姜 、蒜 、干辣椒 、八角 、香叶 、桂皮 。翻炒出香味之后 ，倒入牛肉 ，继续翻炒。
步骤/方式5
牛肉均匀裹上糖色之后 ，倒入水，盖住全部的肉 。加入盐 、生抽 ，料酒 。开大火煮沸 ，然后转小火 ，盖上锅盖炖30分钟 。
步骤/方式6
将萝卜去皮 ，切块 ，然后加入锅中和牛肉一起炖 。继续小火再炖15分钟
步骤/方式7
打开锅盖 、大火收汁
步骤/方式8
撒上葱花 、出锅装盘
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！