大家好,白面白面关于白面丸子的丸的丸汤家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于白面丸子汤的家常家常做法的知识,希望对各位有所帮助!做法
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1、首先,丸的丸汤将普通面粉放在盆中 ,家常加入清水300克 ,做法然后再加入20克的白面白面泡打粉,50克精盐,丸的丸汤50克的家常十三香,少许鸡精味精 ,做法接着将其搅匀,白面白面直至没有生面疙瘩,丸的丸汤用手能捏成丸子状 ,家常然后再将大葱一根切成细末,搅在里面
2 、接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子 ,如果你的面糊比较细 ,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热 ,如果面糊比较硬 ,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小,大拇指控制丸子的光滑度 ,然后挤出一个丸子,用手或者用勺子,夹住下入油锅内 ,开小火慢炸即可 。
3 、丸子下锅后,切记不要直接翻动 ,先将其炸至定型,然后将其捞出 ,接着油温升至七成热 ,再次下锅炸一分钟,这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉,炸至金黄后 ,捞出即可食用
材料 :脱皮绿豆 ,面粉 ,花椒粉 ,五香粉 ,盐,葱 ,姜蓉,辣椒
做法:
1.脱皮绿豆泡水一天至涨发,洗净后入搅拌机打成绿豆糊 ,这里应该加入适量面粉 ,一是让它变稠,容易成形,二是口感更加扎实
2.绿豆糊中加入花椒粉、盐 、少量五香粉和辣椒粉。
3.加入葱姜蓉 ,然后要使劲地搅上劲
4.起油锅 ,先炸至丸子熟透浮起来,捞出放凉
5.待丸子凉透后 ,重新再入热油锅里炸至焦黄即可
肉垛成肉末 ,加入适量的面粉 ,姜末小葱花,味精一个鸡蛋少许盐,搅拌好,锅中放入油 ,油烧八成热,把肉末搓成肉丸放入油锅炸 。
等肉丸从油里浮起,再炸一会 ,面粉肉丸就做好了。
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