其实家常锅巴做法的家常家常问题并不复杂 ，但是锅巴锅巴又很多的朋友都不太了解家常锅巴的做法 ，因此呢 ，做法今天小编就来为大家分享家常锅巴做法的家常家常一些知识 ，希望可以帮助到大家，锅巴锅巴下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！
本文目录
1·先蒸一锅米饭 ，腊肠可以在米饭水刚干的锅巴锅巴时候直接放在上面
2·我做的是土豆丝锅巴饭 ，所以蒸米饭的做法过程中炒好土豆丝 ，以个人口味，家常家常我偏爱酸辣
3·将小砂锅里加入油 ，锅巴锅巴平常炒一个菜的做法分量再多一些就好 。我用的家常家常砂锅比较厚 。
4·将熟米饭均匀铺在砂锅里。锅巴锅巴并将蒸好的做法腊肠切片摆在米饭上 。这样的腊肠比较干 ，有嚼劲 。小火慢慢煎十五分钟 ，以个人口味 ，喜欢锅巴多的就久一点
5·用铲子翻 ，有锅巴以后就可以关火。
材料
糯米粉300克 ，花生粉100克 ，细砂糖30+20克 ，清水适量 ，油少许（擦盘子用）
做法
1 、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2 、用纸巾把盘子擦一层薄油 ，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3 、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香 ，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4 、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里 ，全身裹上花生粉即可盛盘食用
在做锅巴的时候要准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉 ，另外还要准备少量的食用盐和葱白，生姜，最后再准备适量的色拉油。把准备好的糯米要提前放在清水中浸泡 ，浸泡时间不能少于4小时 。
2 、泡好以后的糯米取出以后沥掉水分 ，把准备好的葱姜洗净以后全部剁成细末 ，再放到处理好的糯米中 ，加入适量的玉米淀粉调匀。这是要准备锅巴模具 ，如果家里没有可以用平时给孩子做汉堡用的模具 。
3 、在模具的底部涂抹适量的色拉油 ，然后取调好以后的糯米适量放在模具中压平 ，在锅中放足量的色拉油加热以后 ，把装有糯米的模具入锅 ，炸熟炸的锅巴熟透以后取出让它与模具脱离 ，这时就能得到做好的锅巴 。
4 、自己在家中做锅巴的时候 ，葱姜并不是必备的调料 ，如果不喜欢吃葱味或者姜味 ，可以把它们去掉 。锅巴在制作的时候出了糯米和淀粉是必须的材料以外 ，还可以根据自己的需要添加不同的食材制作味道不同的锅巴 ，像番茄锅巴 ，三鲜锅巴等都是不错的选择 。
5 、在家中做锅巴的时候 ，油温一定要控制好 ，如果油温过高 ，容易把锅中的锅巴炸糊 ，也会影响锅巴炸好以后的口感 ，另外把锅巴从锅中取出时要提前降温 ，不然它的模具会把手烫伤。
上面为大家介绍了锅巴的家常做法教程 ，能让大家学会锅巴怎么做，以后大家再想吃锅巴时就能自己动手去制作 ，能轻松做出安全好吃的美味锅巴 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。