老铁们 ，蒜泥大家好，鸡翅家常相信还有很多朋友对于蒜泥鸡翅的常做翅家常做法和蒜泥鸡翅的家常做法窍门的相关问题不太懂 ，没关系 ，法蒜今天就由我来为大家分享分享蒜泥鸡翅的泥鸡家常做法以及蒜泥鸡翅的家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家 ，窍门下面一起来看看吧 ！蒜泥
本文目录
主料：鸡翅400克
辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克
调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
制作方法
作法一
1.将鸡翅改斜刀；
2.蒜去两头打碎成蒜蓉；
3.取碗 ，把鸡翅中加蒜蓉 、常做翅料酒 、法蒜盐 、泥鸡味精吗味 ，做法3小时后待用；
4.青 、窍门红椒和葱头切成小粒；
5.起锅上火 ，蒜泥倒入色拉油，油温至六成热时 ，放入码好味的翅中 ，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6.起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉 ，炒出香味；
7.放入味精 、盐 、糖 、料酒 、香油 、芝麻 ，放入炸好的翅中 ，翻炒几下出锅 ，装在用锡纸包好的盘内即成。
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准备8个鸡翅 ，冻鸡翅已化开 ，洗净 。
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用刀在鸡翅上反正面划几刀 ，倒入2勺生抽，1勺料酒 ，1勺玉米油 ，1/3勺老抽 ，拌匀 ，腌制20分钟。
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1头蒜 ，拍碎切细 。
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锅中倒玉米油 ，油量比平时炒菜少些 。油热后放蒜蓉的一半，翻炒 ，炒至蒜蓉微黄关火 。
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炒好的蒜蓉和另一半放碗中 ，加1勺生抽 ，半勺蚝油调匀 。
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把腌好的鸡翅摆在盘上，把调好的蒜蓉均匀地放在鸡翅上。
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冷水上锅 ，开锅后蒸18分钟 ，关火 。
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蒸好的鸡翅出了不少汤汁，这是腌制过程吸收的料汁，可以不要倒掉 ，为了好看，把鸡翅另外装盘 ，撒上小葱叶 ，用小勺淋少许蒸鱼豉油在鸡翅上 。
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淋好后就可以吃了 ，也可以不用撒小葱叶 。不介意鸡翅外形好不好看的，可以蒸好后直接开吃 。因为倒掉了汤汁 ，也因为没有加盐，淋上蒸鱼豉油能更好的调味
食材 ：鸡翅中，盐，蒜 ，料酒 ，生抽 ，姜 ，黑胡椒粉
制作步骤:
原料备用 。取一只碗 ，倒入适量的生抽 、盐 、生姜末 、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮 ，洗净后切末 。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中 ，倒入适量的白糖 ，煎到上色 。倒入适量的生抽 ，炒均匀 ，倒入蒜末 ，炒香，加入适量的水 ，焖煮入味 ，鸡翅中熟后 ，入少量的盐收汁即可 。
文章分享结束 ，蒜泥鸡翅的家常做法和蒜泥鸡翅的家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！